Gourmet

Fernando Rivarola, El Baqueano: La gastronomía como herramienta social 

15 enero, 2019

Desde hace 10 años, Fernando Rivarola es chef y propietario de El Baqueano, ubicado en el puesto 36 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018. Durante su visita al Paraguay, invitado por Cocina Clandestina y apoyado por S. Pellegrino y Acqua Panna, y vinos Mascota para una exclusiva cena, conversamos de su importante labor […]

Descubrí Finca Ambrosía, cuatro vinos para disfrutar

3 enero, 2019

Recientemente, los vinos de Finca Ambrosía desembarcaron en nuestro país. Hablamos con Julián Gómez, winemaker y general manager de la bodega boutique, ubicada en la exquisita zona de Gualtallary, en Mendoza, que llegó a Paraguay de la mano de la Compañía Distribuidora Internacional S.A (CODISA). Por Nora Vega |  Fotos David Awa Duarte La calidad […]

Johnnie Walker® presentó Johnnie Highball, el nuevo trago para celebrar con amigos

5 noviembre, 2018

El pasado jueves 1 de noviembre, Johnnie Walker, la marca de whisky más premiada en el mundo, presentó en Asunción su nuevo y refrescante trago, Johnnie Highball. El espacio elegido para su presentación oficial fue la Quinta Mburucuyá, un escenario íntimo y característico del barrio que lleva su nombre. Consumido tradicionalmente solo, el whisky resulta […]

Llega la segunda edición de Drinks & More

23 octubre, 2018

Expo vino, el evento temático de vinos más importante del país, presenta la segunda edición de Drinks & More, donde se podrán disfrutar de vinos veraniegos, además de otras bebidas premium y delicatessen de las más diversas procedencias. Las más relevantes importadoras del país estarán presentes para ofrecer en degustación a los asistentes una gran […]

Hermanos Roca: Los une el apellido, los conecta la pasión

22 octubre, 2018

Existen talentos innatos y otros que se aprenden, existen valores que se heredan y otros que se adoptan por el camino, y existen pasiones que se comparten de manera inexplicable. Así es la relación de los tres hermanos más reconocidos de la gastronomía mundial: Los Roca. Por Florencia Parodi | Fotos Gentileza Joan es chef; […]

Mauro Colagreco nos invita a volver a las raíces

10 octubre, 2018

Cualquiera diría que es intimidante indagar sobre lo que piensa el chef número tres del mundo. Sin embargo, Mauro Colagreco no es de esos inaccesibles, es como un artista que tiene la sensibilidad a flor de piel. Su preocupación, al igual que la de muchos de los mortales de esta Tierra, pasa por el autocuestionamiento. […]

Cinco recomendaciones para disfrutar mejor de Feria Paladar 2018

1 septiembre, 2018

Este año, Feria Paladar tendrá lugar el 31 de agosto, 1 y 2 de setiembre en el Centro de Convenciones Mariscal y, durante esos días, habrá diferentes actividades, tanto para grandes como para niños, en la fiesta que pretende ser la radiografía anual de la escena gastronómica paraguaya. Para sacar el máximo provecho de esta […]

Colagreco, en Tierra Colorada

27 agosto, 2018

Hoy, lunes 27 de agosto,en el restaurante Pozo Colorado (Alberto de Souza y Cruz del Defensor), se realizó una conferencia de prensa con presencia del chef Mauro Colagreco,posicionado con su restaurante Mirazur (Francia) en el puesto número tres del mundo, quien llegó al país para ofrecer una cena a puertas cerradas junto con el chef […]

Llega la cuarta edición de Paladar

23 agosto, 2018

La cuarta edición de Paladar, la feria cuya intención es ser una radiografía anual de la escena gastronómica paraguaya y que reunió a más de 15 000 personas en el 2017, tendrá lugar el viernes 31 de agosto, sábado 1 y domingo 2 de setiembre, en el Centro de Convenciones Mariscal López, de 11:00 a […]

Agua Génesis. Un viaje al centro de la Tierra

29 junio, 2018

Las últimas tendencias culinarias evidencian que el pH del agua es un requisito sine qua non en la elaboración de platos de alta gastronomía. Para ahondar en el significado, me gustaría realizar un viaje virtual al fondo mismo de la tierra, específicamente a la colonia Kressburgo, departamento de Itapúa, donde nace Génesis, una de las […]