Gourmet

Naturissima, en búsqueda del bienestar integral

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22 noviembre, 2022

Hace ocho años, Jazmín Salinas no se imaginaba dónde estaría hoy día. Gracias a su incansable búsqueda por el bienestar, decidió abrir las puertas de Naturissima, con opciones saludables para que todos tengan la oportunidad y facilidad de cuidarse a sí mismos. Por Magalí Fleitas | Fotos Gentileza Llevar un estilo de vida saludable siempre […]

Viña Errázuriz, más de 150 años de tradición familiar

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Esta viña actualmente es uno de los principales referentes y promotores del exitoso sector vitivinícola de Chile. Sus cosechas históricas hacen única a esta marca; la botella más añeja data de 1983. Tomás Muñoz, enólogo en jefe, y Sebastián Ramírez, director comercial, visitaron nuestro país con el fin de realizar eventos de maridaje y una […]

Vinos, de todo el mundo y calidad exponencial

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27 septiembre, 2022

Llegó el fresco y con él, las ganas de realizar esos descorches que tanto entusiasman a los wine lovers: vinos tintos de gran cuerpo, taninos altos y un buen nivel de alcohol. Sí, de esos que alegran el espíritu y engalanan las copas. Por Alejandro Sciscioli | Fotos Gentileza Etiquetas con esas características hay muchas […]

Tempos Vega Sicilia cumple 40 años, y lo celebra con una nueva bodega

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En esta nota te invitamos a descubrir toda la magia y encanto que encierra la bodega de vinos más grande de España y una de las que tienen mayor reconocimiento a nivel internacional: Tempos Vega Sicilia. En Paraguay, de la mano de Monalisa, podés disfrutar de sus diferentes propuestas, presentes en más de 150 países […]

Bodega Bouza, la casa uruguaya de vinos premium

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26 septiembre, 2022

Posicionado en nuestro país hace cinco años, Bodega Bouza pretende llegar al segmento gastronómico con sus diferentes vinos de grandes atributos. La empresa uruguaya, fundada como un emprendimiento familiar, actualmente, distribuye sus productos en naciones de Europa, América y Asia. Texto | Fotos David Awa Duarte Chilavert Uruguay tiene una corta e interesante tradición viñera. […]

La alimentación durante el embarazo

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4 julio, 2022

La nutrición adquiere gran relevancia durante el embarazo, debido a la presencia de cambios fisiológicos y hormonales que incrementan las recomendaciones diarias de micro y macronutrientes. Preparar al organismo para el parto y la lactancia materna es la etapa más importante del desarrollo y crecimiento humano. Por la nutricionista Ximena Ibarra | Fotos Gentileza Un […]

Guadi Elizeche, la chef pastelera de La Provista Comedor y Almacén

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30 junio, 2022

Guadi Elizeche busca transmitir en La Provista Comedor y Almacén la esencia de la comida artesanal y casera, donde lo más simple se puede convertir en lo más delicioso. Por esa razón se encuentra innovando siempre, mezclando sabores, para que cada bocado de postre transporte al comensal a un momento dulce nunca antes imaginado. Por […]

La comida y el trabajo, como comer fuera de casa y no engordar en el intento

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18 abril, 2022

Si sos de comer fuera de casa debido al horario laboral, esta nota es para vos. Queremos ayudarte a planificar tu alimentación para cubrir correctamente tus necesidades nutricionales con alimentos seguros, variados y saludables, evitando así la improvisación, que suele terminar con comidas monótonas y poco saludables. Por la nutricionista Guadalupe Barriocanal | Fotos Gentileza […]

Parador San Francisco, un restaurante itinerante – pop up

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El Parador San Francisco es un restaurante pop up que elevó la experiencia gastronómica a otro nivel para el deleite de los más foodies. Este es un evento que conjuga cocina de autor con entretenimiento. Dura solo un día y su concepto busca romper con el elemento conservador, sorprendiendo a todos los comensales. Por Nora […]

Buenas noticias para los Ketolovers

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25 mayo, 2021

La alimentación keto está en auge tanto local como internacionalmente. Es así que Naturissima incorporó a su carta un nuevo menú que reúne todas las necesidades para quienes eligieron este estilo de vida. La línea de alimentos contó con el asesoramiento del nutricionista y preparador físico Porky Ayala. Por Magalí Fleitas / Fotos Alejandra Laterra […]

VEUVE DU VERNAY ICE ROSÉ

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31 marzo, 2021

EL ESPUMANTE FRANCÉS QUE ACOMPAÑA TUS NOCHES DE VERANO Veuve du Vernay Ice Rosé es un espumante fresco y de cuerpo ligero, producido en las prestigiosas regiones vinícolas del Valle del Loire. Aprovechamos la ocasión para ser testigos de cómo Maca Zaldívar, Charlotte Peña y Xime Ayala disfrutan de este fabuloso espumante mientras arman sus […]

Twinings of England

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3 agosto, 2020

Twinings, el té preferido de la Reina Isabel II, llegó a Paraguay para disfrutar de esta bebida al estilo Real, todo desde la comodidad de tu casa.  Fotos gentileza y Georges Patissier   Esta compañía fue fundada por Thomas Twining, en el año 1706. Actualmente pertenece al grupo multinacional Associated British Foods. Con exportaciones a […]

La Cocina Paraguaya, firme y unida ante la pandemia

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27 julio, 2020

La infantería culinaria y artística no bajó la guardia ante el avance del coronavirus y redobló su escudería para enfrentar una crisis nunca vista en tiempos modernos. En esta nota hacemos un recuento de algunas de las acciones más notorias, llevadas adelante por emprendedores y referentes para resistir la crisis económica. Por Gisselle Jara / […]

Un viaje de sensaciones por Inés Bertón

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26 mayo, 2020

Inés Bertón, la reconocida tea blender argentina y fundadora de Tealosophy, llegó a Paraguay para un exclusivo evento de la mano de Boarding group, el cual reunió a un selecto grupo de mujeres para vivir una experiencia única. En conversación con Level, Inés nos sumergió en la magia que contiene una taza de té. Por […]

Tierra Colorada, los 10 años de una comida honesta y sincera

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El restaurante Tierra Colorada cumplió una década y lo festejó g con su creador Rodolfo Angenscheidt y dos invitados especiales, los peruanos Virgilio Martínez, chef propietario de Central, y Jaime Pesaque, propietario de Mayta. Los tres cocineros celebraron ofreciendo un menú con ingredientes americanos. Los invitados brindaron con S. Pellegrino y Acqua Panna por más […]

Nitsuga Mabelita, ¡La mejor de América Latina!

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25 marzo, 2020

La cerveza paraguaya artesanal Nitsuga Mabelita es la mejor de América Latina, hecho demostrado en Noviembre pasado, durante la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2019, cuando sobresalió entre más de 1000 muestras de 65 cervecerías de todo el continente.  Conversamos con dos de los cinco emprendedores que lo hicieron posible.  Por Gisselle Jara / Fotos […]

120 años S. Pellegrino, una celebración con jóvenes talentos de la cocina paraguaya

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Las mejores celebraciones giran en torno a la mesa y S. Pellegrino lo sabe. Es por eso que para celebrar sus 120 años, desarrolló una cena memorable de la mano de jóvenes talentos de la escena culinaria local. El agua mineral natural gasificada, de origen italiano, ofreció un exclusivo menú de cinco pasos en una […]

Perfecte Rocher, el chef exclusivo

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3 enero, 2020

Su restaurante, Tarsan i Jane, es tan provocativo como él mismo. Ubicado en Seattle (Estados Unidos) y pensado solo para diez comensales con un menú de doce pasos, es el elegido por personalidades, como Bill Gates o Jeff Bezos. Allí, lo único seguro es la experimentación permanente de sabores y texturas. Por Florencia Parodi / […]

Los 120 años de San Pellegrino

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Casi diez años atras, Julia Roberts, en la piel de Liz Gilbert, nos emocionaba llegando a Roma para comenzar una aventura, su año sabático en «Eat, pray, love». Muchos de nosotros –estoy segura– soñamos con hacer lo mismo: tomar esa decisión, armar las maletas, encontrar un destino y partir rumbo ala aventura del disfrute y […]

Las 50 primeras citas

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Cuando estás yendo a una especie de Oscar de la gastronomía y caés en que ni los propios cocineros de tu país manejan con propiedad qué es, regalar una explicación antes del traqueteo del teclado obliga: “Origen e historia delos 50 mejores restaurantes del mundo o The World’s 50 Best Restaurants”. Por Esteban Aguirre / […]

OPI de bodega Mascota Vineyards

por
20 noviembre, 2019

La importadora Wines & Spirits lanzó su más reciente apuesta: Opi, la nueva línea de vinos de la bodega argentina Mascota Vineyards, que llega al país en tres variedades: Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon. La presentación en Paraguay se dio con una cena de cinco pasos, dirigida por el enólogo Rodolfo Opi Sadler, en el […]

Naturissima, cocina saludable y fit

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19 noviembre, 2019

¿Buscás comida sana y baja en calorías con mucha sazón? Naturissima es la opción que estabas esperando para empezar un estilo de vida armoniosa y que perdure en el tiempo. Conocé las delicias que se crean en esta catedral healthy. Por Gisselle Jara // Fotos Mónica Matiauda  Jazmín Salinas es la propietaria de Naturissima y […]

José del Castillo, en Sipan Paraguay

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Un caluroso jueves de agosto, la capital del país recibió al chef José del Castillo, propietario del restaurante Isolina (Lima) y 130 en el ranking de Latam 50 best restaurants 2018, en el marco de una cena privada, para la cual cocinó con José Castro, chef de Sipan Asunción. Aprovechamos la ocasión y nos embarcamos […]

Catas Nómadas. Un viaje de exploración

por
13 agosto, 2019

El vino evoca emociones únicas que invitan a la exploración sensorial. Desde esta premisa, Antonella Volpe y Giselle Chip Sacco plantean redescubrir la ciudad de Asunción, a través de un circuito vinero y cultural imperdible. Por Gisselle Jara | Fotos Camila Morínigo   Catas Nómadas es una creación de dos entusiastas emprendedoras, Antonella Volpe y […]

Green Mood, comer sano es una cuestión de actitud

por
16 julio, 2019

¡Adiós a la comida chatarra! Hoy, a la hora de comer, muchos buscan opciones sanas, frescas y naturales, que además sean sabrosas. Green Mood ofrece una propuesta variada y saludable que desafía a sus comensales a disfrutar de nuevos y buenos sabores. Por Nora Vega / Fotos Guillermo Nuñez En primer término, tenemos que diferenciar […]

El público podrá asistir a charlas y degustaciones en el Asu Coffee Fest

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10 julio, 2019

Además del sinfín de novedades y demostraciones que dará Asu Coffee Fest 2019, la organización prepara charlas con profesionales nacionales e internacionales, el sábado 13 y el domingo 14 de julio, en el Centro de Eventos de Paseo La Galería (Santa Teresa 1827), de 16:00 a 22:00. Los talleres ya están incluidos en el precio […]

Feria Tata ofrecerá un abanico de experiencias para chicos y grandes

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28 junio, 2019

La feria gastronómica de fuego al aire libre Tata, que se realizará el sábado 29 y el domingo 30 de junio, de 10:00 a 23:00 en el Centro Ecuestre La Matilde (a 3 min del aeropuerto), invita a la familia entera a disfrutar de dos jornadas con gastronomía y una atractiva grilla de actividades para […]

Feria Tata, la embajada paraguaya del asado

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5 junio, 2019

Nació de las ganas que cocineros, profesionales y aficionados, sentían de rendir un tributo al fuego y reconectarse con esa cocina primitiva y genuina de nuestros ancestros. Hoy, Feria Tata celebra su segunda edición, con la misma pasión, pero con un desafío más ambicioso: convertirse en la embajada paraguaya del asado. Por Florencia Parodi | […]

Graciela Martínez. Recetas paraguayas para el mundo

por
31 mayo, 2019

Desde Level, acompañamos la nominación y galardón en los Fibega Miami 2019 Gastronomy Tourism Awards de Poytáva – Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, libro de la investigadora paraguaya Graciela Martínez. La premiación está enmarcada en la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA); una de las principales citas internacionales de turismo gastronómico y vitrina de […]

Brumado presenta prestigiosas etiquetas en la Expo Vino Paraguay 2019

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23 mayo, 2019

Hoy, jueves 23 de mayo, de 18:30 a 23:30, continua en el Complejo Talleyrand Costanera (Gral. Santos c/ Artigas)  la XI edición de Expo Vino Paraguay, y Brumado expone nueve etiquetas, pertenecientes a viñedos de Francia, Brasil y Uruguay, en dos stands propios. Brumado SA participa de manera ininterrumpida de Expo Vino desde la primera entrega […]