Una de las dudas más frecuentes que nos plantean los pacientes a la hora de consultar es cómo preparar la cena, ya que varios mitos se encuentran a su alrededor por ser la última comida del día. En esta nota nos encargaremos de desterrar las dudas, mitos y afirmaciones erróneas acerca de esta comida.
Por la nutricionista Guadalupe Barriocanal / Fotos gentileza
Una de las reglas impuestas últimamente es la de evitar consumir hidratos de carbono a la noche, como el arroz, fideo, pan o papas, con el objetivo de llegar a nuestra meta y así sentirnos o vernos mejor. Sin embargo, no podemos asegurar que si consumimos hidratos de noche vayamos a engordar; eso simplemente no es cierto. No porque se esconda el sol acumularemos más grasa en el cuerpo.
HIDRATOS DE CARBONO DE NOCHE, ¿ENGORDAN?
Este mito nace del hecho de que estamos cerca de la hora del sueño y supuestamente no gastaremos más calorías; por ende, existe la idea de que lo último que ingerimos será acumulado en forma de grasa en el cuerpo. En realidad, mientras dormimos nuestro cuerpo utiliza energía y sigue trabajando; es decir, nuestro metabolismo permanece en funcionamiento. Si sos una persona activa y realizás ejercicio constante, la tasa metabólica al dormir se encuentra incrementada.
La cuestión es simple: no excedernos con nuestros requerimientos calóricos diarios, para no almacenar lo que comemos en forma de grasa. Si no nos sobrepasamos con las porciones, sea la hora que sea, no habrá problema.
NO DEBEMOS TENER MIEDO DE CONSUMIR HIDRATOS DE CARBONO DE NOCHE, YA QUE ESTOS NO AUMENTAN DE PESO NI HACEN QUE ALMACENEMOS GRASA.
Como todo en nutrición, no existe ni blanco ni negro. Las cenas ideales tienen la típica estructura de un plato que contenga proteínas, verduras y carbohidratos ––este último depende en cantidad según la actividad física––, cumpliendo así con los nutrientes, vitaminas, minerales y requerimientos diarios necesarios.
Si no vamos a hacer una cena o un almuerzo convencional, es importante garantizar que esa cantidad de verdura y proteína que estamos saltaremos, la incluyamos en otras ingestas a lo largo del día. Por ejemplo, se podría incluir más proteína en una tostada o con unos huevos revueltos en el desayuno e ingiriendo entre comidas snacks saludables, como zanahorias, cerezas o algún jugo verde.
Muchas personas optan por cenar una fruta o un yogur. ¿Es esta una práctica saludable? Si anteriormente tus cenas consistían en alimentos como una pizza o frituras y ahora las reemplazás por fruta o yogur, claro que es mejor. Desde mi perspectiva, esta práctica no me parece mala, pero tampoco me parece un modelo a seguir. Lo primordial es cerciorarnos de que nuestra dieta a lo largo del día sea completa y saludable.
Todos tenemos una rutina, historia personal y gustos. No debemos caer en generalidades, ya que cada persona es un mundo. La recomendación nutricional debe ser personalizada y adaptada a cada uno.
No debemos tener miedo de consumir hidratos de carbono de noche, ya que estos no aumentan de peso ni hacen que almacenemos grasa. Tampoco debemos preocuparnos si no podemos realizar una cena completa. Lo que hay que tener en cuenta es todo lo que ingerimos a lo largo del día, como la cantidad y la calidad de los alimentos, buscando siempre mejorar nuestra salud y nuestros hábitos alimenticios.
GUADALUPE BARRIOCANAL
Licenciada en Nutrición. Master of Science en Nutrición Deportiva y Entrenamiento por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Tina acosta y Selene Rojas anuncian que NEXT Consultora lanzan una nueva división de consultoría. «Dentro de nuestra misión, la de ayudar a las empresas exitosas a ser aun mas exitosas, hemos desarrollado una nueva división de consultoría orientada al retail, sumando a nuestro equipo a Lourdes Stewart, con más de 10 años de experiencia especifica en el mercado del retail, gerenciando reconocidas marcas locales e internacionales».
Son tiempos desafiantes, en donde la realidad del mercado cambio de manera abrupta, los hábitos del consumidor son diferentes; estos son mas espontáneos, mas digitales, mas cómodos, con mayor conocimiento y mas exigentes.
Es por eso que a través de esta nueva división queremos ayudarles a construir nuevos puentes entre el consumidor y el retailer.
«Queremos conectar experiencias con data y así alcanzar las expectativas del nuevo consumidor con herramientas de alto impacto para convertir a los no clientes en clientes y a los clientes en leales a nuestra marca. Cambiar las expectativas del cliente a través de cambios digitales con iniciativas en tiempo real, construir modelos de bases de datos anclados en la personalización y en la omnicanalidad y así sumergir al cliente a que entre a tener una relación solida con la marca a través de experiencias satisfactorias y no solo transacciones».
Luego de más de 5.000 años, volvemos a escuchar de la medicina antigua. Los sistemas de salud, como la medicina tradicional de la china (TCM) y la medicina tradicional de la india (TIM) o ayurveda son tendencia a la hora de hablar de bienestar, prevención, rejuvenecimiento y salud. ¿A qué se debe su regreso?
Por la dra. Bianca Parra Roig / Fotos gentileza
En realidad lo que deberíamos preguntarnos es por qué desaparecieron en primer lugar. La respuesta es simple: buscamos soluciones rápidas. Nos concentramos en los síntomas, las molestias y queremos que desaparezcan lo más rápido posible. Sin embargo, cuando no se trata la base de un problema, la solución se vuelve temporal y estos síntomas pueden volver. Es así que algunas personas, especialmente las que padecen de alguna enfermedad crónica, buscan otras alternativas para mejorar su estilo de vida.
Esto no quiere decir que los medicamentos sean malos ni que la medicina moderna esté equivocada. Lo ideal es fusionar los conocimientos milenarios con la tecnología moderna de hoy. Así nace la medicina integrativa.
LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN
La medicina milenaria siempre consideró que todo lo que comemos puede prevenir y tratar, así como también puede causar enfermedades. Las propiedades y la calidad de los alimentos son sumamente importantes para mantener una buena salud. Todo lo que comemos nos aporta algún tipo de nutriente y genera reacciones en nuestro organismo. Cambiando la forma de alimentarnos, podemos disminuir ciertos síntomas y mejorar nuestra salud física y mental.
DOCTORA BIANCA PARRA ROIG
Médica recibida en la Universidad Católica de Asunción. Actualmente se encuentra realizando la especialización médica en Anestesiología y Terapia del Dolor en el Bonifatius Hospital Lingen de Alemania. Especializada en Medicina Tradicional de la India o Ayurveda por la Universidad Duisburg Essen en Alemania. Health Coach por el Institute of Integrative Nutrition (IIN) en Nueva York, Estados Unidos. Profesora de Yoga por la Vinyasa Yoga School en Rishikesh, India.
Alimentarse de forma sana y equilibrada podría revertir síntomas de ciertas enfermedades crónicas. Es fundamental brindar a los niños una buena educación alimentaria, de esta manera también prevenimos la aparición de enfermedades en el futuro.
EL MANEJO DEL ESTRÉS
Tener momentos cortos de estrés puede ser beneficioso, el problema está, cuando se vuelve crónico. ¿Qué ocurre en nuestro cuerpo cuando hay estrés? El organismo entra en un estado de lucha o huida y el sistema nervioso simpático se encarga de enviar mensajes a varios órganos del cuerpo que lo preparan para enfrentar el peligro.
En la antiguedad, esto sucedía con nuestros antepasados cuando al salir de caza se encontraban, por ejemplo, con un león. Hoy en día, este mismo mensaje se libera en situaciones del día a día, por la presión del trabajo, la casa o incluso en el tráfico. El cuerpo ya no distingue si realmente se encuentra en una situación de peligro, por lo que se mantiene en alerta constante.
Esto puede llevar a enfermedades crónicas, como la diabetes o hipertensión. Así aparecieron técnicas o ejercicios de relajación y mindfulness como la meditación y el pranayama (respiración), que ayudan con el manejo del estrés y también podrían evitar la aparición de estas enfermedades.
ACTIVIDAD FÍSICA
Moverse no solamente hace bien al cuerpo, sino también a la mente. La actividad física, a diferencia del estrés —que activa el sistema nervioso simpático—, ayuda a calmarla y a su vez, activa el sistema nervioso opuesto: el parasimpático. Este se encarga de la digestión y el descanso. Además se vio que la actividad física aumenta la capacidad intelectual, la concentración y la autoestima. La medicina integrativa considera al ejercicio frecuente como uno de los secretos de la longevidad.
EL SUEÑO
La cantidad de horas que dormimos es importante, pero aún más la calidad del sueño. Hay personas que duermen pocas horas, pero al despertarse se sienten descansadas. En cambio, hay otras que luego de haber dormido ocho horas o más siguen cansadas.
Dormir mal puede aumentar la aparición de enfermedades, más aún cuando se relaciona con la ansiedad y el estrés. Un mal sueño puede intensificar síntomas, como los dolores, y afectar nuestro desempeño intelectual. La medicina integrativa ofrece métodos o alternativas que ayudan a obtener un mejor descanso; entre ellos, los aceites esenciales, infusiones y la acupuntura.
A medida que pasan los años, ganamos conciencia de que una buena salud depende mucho de nuestro estilo de vida. La medicina milenaria resurge para ayudarnos a auto conocernos y cuidarnos.
Llegó el momento de dejar atrás la preocupación por tu aspecto al despertarte porque Serenity, formulada con melatonina y un cóctel de complejos relajantes, trabaja al momento del descanso para activar tu piel. Amanecé radiante gracias a esta nueva línea de Sesderma.
Por Nora Vega / Fotos gentileza
Dormir y descansar es fundamental para el rejuvenecimiento de la piel. Es por esto que Sesderma ha desarrollado la línea de cuidados Serenity, una gama de productos que ponen en marcha los mecanismos de regeneración epidérmica durante la noche para conseguir una piel radiante y fresca por la mañana.
Nunca más vas a escuchar la frase «parecés cansada», ya que Serenity es una línea que está formulada con melatonina, un complejo de magnesio con propiedades relajantes y flores de loto que actúan sobre el organismo no solo a nivel dermis, sino también a nivel sensorial, relajando la mente y el cuerpo para favorecer el descanso y al mismo tiempo aportando diferentes beneficios a la piel mientras se duerme.
SERENITY LIPOSOMAL SÉRUM
Este sérum facial con efecto relajante es perfecto para combatir el daño producido sobre la piel durante el día, regenerándola de forma intensiva. Además, su aroma suave y relajante ayuda a descansar mejor. Te vas a enamorar de este producto desde la primera aplicación. Su textura ligera mejora la calidad de la piel y, además, aporta la hidratación necesaria durante la noche. Ideal para todo tipo de pieles.
Dedicate unos minutos a vos misma antes de acostarte y recuperá ese aspecto descansado que tanto nos gusta por las mañanas.
SERENITY CREMA DE NOCHE
Después de un día ajetreado, tu piel necesita de esta crema facial de noche para lograr ese efecto descansado. Serenity crema con melatonina y activos relajantes es un producto que no puede faltar en tu rutina de noche, ya que aporta protección y energía a las células de la piel con un efecto relajante y antienvejecimiento. Su textura untuosa es perfecta para pieles secas.
SERENITY MASCARILLA DE NOCHE
Su textura ligera y novedosa, con efecto relajante, actúa durante toda la noche aportando un increíble efecto en el rostro, cuello y escote. Deja la piel del rostro suave y con tacto aterciopelado. Ayuda a mejorar la calidad de la piel y a que esta tenga un aspecto de haber dormido ocho horas. Uno de sus beneficios es la fácil extensibilidad y la rápida absorción. Se recomienda aplicar una o dos veces a la semana como complemento a tu rutina habitual y dejar que actúe durante toda la noche. Es perfecta para todo tipo de pieles.
SERENITY FACE & PILLOW MIST
Basado en los beneficios de la aromaterapia, Serenity Face & Pillow Mist es una innovación que promete convertirse en tu nuevo imprescindible, ya que además de prepararte para tu momento de descanso, el producto está indicado para mejorar la calidad de la piel durante la noche. Vaporizá sobre tu rostro y la almohada antes de acostarte y vas a notar un efecto relajante.
TODOS LOS PRODUCTOS DE SERENITY
Ayudan a que la piel tenga el aspecto de haber dormido ocho horas.
Aportan energía a las células de la piel.
Mejoran la calidad de la piel.
Tienen un efecto relajante y antienvejecimiento.
Ayudan a regular los ritmos circadianos de la piel. El reloj biológico que regula los ciclos de protección y regeneración de las células de la dermis.
A pesar de estos tiempos difíciles, Inés Puentes y Lucía Saurini se animaron a lanzar la marca de ropa Cinntre. En esta nota, las emprendedoras nos cuentan cómo surgió la idea y qué es lo que se viene en cuanto a tendencias.
Por Myriam Raphael Chase / Fotos Alejandra Laterra
Cinntre nació en plena cuarentena a mediados de agosto del 2020, cuando Lucía e Inés se dieron cuenta de que tenían gustos muy parecidos. “A las dos nos gusta mucho la moda y compartimos estilos similares”, cuenta Lucía.
¿Cuál es la esencia de Cinntre?
Inés: Nuestra esencia descansa en la búsqueda de algo innovador. Una prenda que haga que las mujeres se sientan cómodas, frescas y, por sobre todo, seguras de sí mismas.
¿Quiénes conforman el equipo creativo?
Lucía: El equipo está conformado en su 100 % por mujeres paraguayas con ganas de trabajar en equipo para aprender y crecer juntas como marca.
¿Qué recursos utilizan para competir con las marcas internacionales siendo que en Paraguay carecemos de gran variedad en cuanto a telas y avíos?
Inés: Para nosotras es todo un reto destacar nuestros diseños en el mercado nacional. Tratamos en lo posible de buscar una variedad de materiales locales, con los recursos que disponemos.
«NUESTRA ESENCIA DESCANSA EN LA BÚSQUEDA DE ALGO INNOVADOR. UNA PRENDA QUE HAGA QUE LAS MUJERES SE SIENTAN CÓMODAS, FRESCAS Y, POR SOBRE TODO, SEGURAS DE SÍ MISMAS».
¿Cómo es la mujer que viste Cinntre?
Inés: La mujer que elige Cinntre es segura, real, cool y fashionista. Lanzaron una marca en plena pandemia.
¿Cuáles fueron los desafíos?
Lucía: El desafío al lanzar nuestra marca en pandemia fue principalmente la competencia, ya que no fuimos las únicas que nos animamos a generar nuevos proyectos enfocados en el rubro de la moda.
¿Planean añadir nuevas propuestas?
Lucía: A futuro buscamos tener presencia en más puntos de venta, forjar alianzas con marcas nacionales, originando así un beneficio mutuo, y aumentar la variedad de nuestros productos, con el fin de generar emociones y experiencias memorables en la mente de nuestros consumidores.
¿Siguen al pie de la letra las tendencias a la hora de confeccionar nuevas prendas?
Inés: Siempre vemos las tendencias en auge para cada temporada, pero principalmente tomamos nuestras decisiones enfocándonos en nuestros gustos e inspirándonos en nuestras clientas.
¿Hacen el fitting en diferentes cuerpos o tienen uno en particular?
Lucía: Tenemos un fitting propio y de distintos tamaños: pequeño, mediano y grande. Así, las personas que visten Cinntre se sienten cómodas siempre y a gusto con lo que llevan puesto.
¿Qué piensan de las influencers?
Inés: Creemos que son un buen modo de publicitar la ropa, siempre y cuando tengan la onda de la marca. Mediante ellas se puede llegar a un público más puntual.
¿Cuáles son las prendas estrellas de la colección actual?
Lucía: Nuestras prendas más buscadas de la colección actual son los pantalones, los crop tops y los conjuntos.
¿Qué colores y telas usan?
Inés: Esta temporada usamos en su mayoría colores pasteles, negro, beige y blanco. En cuanto a telas utilizamos mucho algodón, aunque nuestro tejido más solicitado sigue siendo el lino.
“EL DESAFÍO AL LANZAR NUESTRA MARCA EN PANDEMIA FUE PRINCIPALMENTE LA COMPETENCIA, YA QUE NO FUIMOS LAS ÚNICAS QUE NOS ANIMAMOS A GENERAR NUEVOS PROYECTOS ENFOCADOS EN EL RUBRO DE LA MODA”.
