Gourmet

El restaurante La Bourgogne es un pedazo de la campiña francesa en Asunción, donde con cada bocado, el comensal viaja virtualmente hasta el corazón mismo de la gastronomía franca. Justo el día que el establecimiento abrió sus puertas al público conversé con el chef Jean Paul Bondoux, un hombre que ama tanto la cocina como a la vida misma.

Un encuentro para los amantes de experiencias de alta gama, es como se podría describir a Drinks & More, organizado por la Cámara Paraguaya de Proveedores de Bienes, Servicios y Afines (Capro) y presentada por Expo Vino Paraguay, el evento vitivinícola más importante del país. La cita es en Talleyrand Costanera, el próximo miércoles 25 de octubre, a partir de las 19:00.

Es innegable que la industria gastronómica de Paraguay está viviendo su mejor momento hasta ahora y Feria Paladar es muestra de ello. Este año, 30 restaurantes se congregan para ofrecer al público opciones que exploran los sabores tradicionales de nuestro país. En esta nota te contamos cuáles son los platos que no podés dejar de probar.

Llega un momento en la vida de personas como Mitsuharu Tsumura en que la presentación sobra, pero no está de más recordar que su restaurante, el Maido de Lima (Perú) es reconocido como el segundo mejor de ese país y ocupa el octavo lugar en la lista los 50 mejores restaurantes del mundo.

Los organizadores de Paladar, la feria que busca ser una radiografía anual de la escena gastronómica paraguaya y que reunió a más de 13 000 personas en el 2016, anunciaron que este año el evento se realizará los días viernes 1, sábado 2 y domingo 3 de septiembre en el Centro de Convenciones Mariscal López, […]

En el corazón de Factoría Hotel se encuentra un espacio donde la buena comida es ley. Andre Magon y Sebastián Saavedra volvieron a unir fuerzas para presentar una opción innovadora y atractiva con Ofelia Cocina Contemporánea.

El inglés Tim Atkin, Master of Wine y calificado como uno de los críticos más influyentes a nivel mundial de la industria, destacó los vinos Gê 2013 y Coyam 2013 de Emiliana, sumándoles nuevos reconocimientos internacionales.

Frutados, aromáticos, astringentes, estructurados o amaderados fueron solo algunas de las palabras que más escuchamos durante el primer día de la Expo Vino 2017 por parte de los connoisseur, realizado en el Complejo Talleyrand. ¡Te invitamos a alzar la copa y a brindar por la vida!

Mitsuharu Tsumura es un nombre reconocible para cualquier foodie que se respete. En el 2015 logró lo que pocos han podido: ser elegido entre los 50 Mejores Restaurantes del mundo, lista en la que ascendió al puesto #8 este año. Tsumura llegará a Asunción el próximo 10 de junio para cocinar junto a su colega José Castro, del restaurante Sipan, en una cena exclusiva para 60 comensales.

Peroni, la cerveza más famosa de Italia, presentó una nueva edición de la exclusiva reunión Amici di Peroni, una cena gourmet íntima para 40 selectos invitados. La cita fue en la antigua fábrica textil La Nacional Genovese.

Christian Kent, editor de la revista Alacarta y uno de los impulsores del proyecto, nos cuenta cómo superar el perímetro de la ciudad para conectarse con el terruño paraguayo: donde crecen el palmito, la yerba y la mandioca.

Corazón, garra, pienso y sobre todo pasión son los ingredientes infalibles de la cocina de No me olvides. En una nueva casa y locación, después de siete años, este restaurante se mantiene fiel a sus comensales, quienes llegan en busca de una cocina sencilla y llena de emociones que evocan las cocinas del mundo.