Llegó el fresco y con él, las ganas de realizar esos descorches que tanto entusiasman a los wine lovers: vinos tintos de gran cuerpo, taninos altos y un buen nivel de alcohol. Sí, de esos que alegran el espíritu y engalanan las copas.
Por Alejandro Sciscioli | Fotos Gentileza
Etiquetas con esas características hay muchas en el mercado, pero a continuación iré destacando algunas que sí o sí deben estar en tu cava.
Así, me atrevo a hacer memoria y recordar la selección de etiquetas que Distribuidora Gloria presentó en la reciente Expo Vino, en especial, las descorchadas durante la noche del avant-première. Definitivamente, estos vinos tienen que ser parte, ya que todos cumplen la premisa del artículo.
Primero quisiera mencionar al espectacular Cabernet Sauvignon de Knights Valley, elaborado por Beringer, en California, Estados Unidos. En él se aúnan la fineza de los grandes blends de Burdeos con el brío americano, dando vida a un vino realmente imperdible.
En ese mismo camino de potencia, vale tener presente a la australiana Penfolds con su magnífico St. Henri Shiraz, goloso, concentrado y muy intenso.
De Chile, en fila, quisiera recomendar cuatro grandes exponentes. Primero me pongo de pie para aplaudir a los maravillosos red blends Seña y Don Maximiano, ambos ensamblajes tintos al estilo Burdeos con base de Cabernet Sauvignon, larga guarda en roble y placer asegurado en el paladar. Luego quisiera destacar a los tremendos Errázuriz KAI Carménère y Ventisquero Pangea Syrah… distintos, concentrados, inolvidables.
Un listado de esta índole estaría incompleto si faltara algo de Argentina y, por ello, pongo la lupa sobre Iscay Syrah Viognier, elaborado en Mendoza, al estilo del norte del Ródano, Francia. Es muy complejo, con gran presencia de fruta madura, especiado y sensual. Ideal para descorchar cualquier noche de invierno.
Sigo recurriendo a los apuntes para recordar dos vinazos de la DOCa (Denominación de Origen Calificada) española Rioja: Beronia Gran Reserva y Ramón Bilbao Mirto, grandes exponentes del vino ibérico, ambos encorpados y varoniles, pero muy elegantes a la vez. Al probarlos te darás cuenta de que son todo lo que siempre quisiste saber sensorialmente sobre Rioja, pero no te atrevías a preguntar. Para cerrar, también me gustaría mencionar otros vinos que me sedujeron durante las noches tradicionales de la Expo Vino, y que se merecen un espacio en este reporte.
De menor a mayor intensidad
Beringer Main Vine Chardonnay, de California; Errázuriz Aconcagua Costa Chardonnay, de Chile; Tío Pepe Palomino Fino, buenísimo Jerez de España; Matua Rosé, de Nueva Zelanda; Adobe Salvaje, un Syrah orgánico y vegano de Chile; Piccini Sasso al Poggio, de la Toscana, en Italia; Trapiche Medalla Malbec, de Mendoza, Argentina; Mora Negra, Malbec y Bonarda de San Juan, Argentina; Ventisquero Vértice, Syrah y Carménère de Apalta, Chile; Penfolds Max Cabernet Sauvignon, buenísimo y muy diferente vino australiano; 19 Crimes The Warden, ensamblaje tinto australiano, también elaborado por Penfolds; y Ramón Bilbao Reserva, otro gran exponente de vitivinícola de Rioja, España.
En esta nota te invitamos a descubrir toda la magia y encanto que encierra la bodega de vinos más grande de España y una de las que tienen mayor reconocimiento a nivel internacional: Tempos Vega Sicilia. En Paraguay, de la mano de Monalisa, podés disfrutar de sus diferentes propuestas, presentes en más de 150 países del mundo.
Por Nora Vega | Fotos Gentileza
La historia de Bodegas Vega Sicilia nace en 1982 cuando Vega Sicilia pasó a formar parte de la familia Álvarez, a la que se han ido sumando año tras año el resto de las empresas. Poco a poco, esta bodega ha ido creciendo de manera sólida, elaborando vinos desde distintas zonas vitivinícolas y con una gran expansión al resto del mundo.
“Desde entonces y hasta ahora, con más de 40 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento firme con la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo y el asentamiento de las bases para un futuro prometedor y lleno de éxitos”, relató Antonio Menéndez, quien en abril de 2019 fue nombrado director general del grupo.
Menéndez mencionó que en la actualidad el grupo está formado por cinco empresas: Bodegas Vega Sicilia SA, Bodegas y Viñedos Alión SA, Bodegas y Viñedos Pintia SA, Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia SA y Tokaj-Oremus Kft. “Las cuatro primeras en España y la quinta en Hungría”, aclaró.
Respeto a la tierra y a la tradición
“El vino español es una de las mejores ofertas que hay en el mercado, en cuanto a relación calidad-precio. Históricamente ha pertenecido a la categoría del Viejo Mundo junto a Francia e Italia. La demanda de nuestras producciones sigue subiendo cada vez más en todos los países, sin excepción. Además, el vino de España se destaca por una variedad de regiones y de uvas”, destacó Menéndez.
Tempos Vega Sicilia está presente en las tres regiones vitivinícolas más importantes de España. En primer lugar, la zona Ribera del Duero en donde se encuentra la finca de Vega Sicilia, la bodega original en donde se cultivan viñas desde hace más de cien años. Luego está Alión, que tiene su origen en una cuidada selección de terrenos repartidos por distintas zonas de la denominación de origen.
“En la Rioja Alavesa estamos presentes con la bodega Macán en alianza con Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia SA, y en tercer lugar estamos en Toro con el vino Pintia, desde el año 2021”, dijo Menéndez. Como novedad, el directivo anunció una nueva bodega en Galicia. “Se llamará Deiva y estará situada en la zona de las Rías Baixas; elaborará vinos blancos con uva albariño, que saldrán a la venta en el año 2025. Será el primer vino blanco seco que se elaborará en España”.
Una verdadera leyenda
“El mundo del vino está cada vez más globalizado. El consumidor hoy día consume más y sabe lo que consume. La categoría está creciendo en penetración y consumo per cápita en prácticamente todos los países del mundo. Eso hace que el gran reto para las bodegas sea el seguir mejorando, evolucionando y avanzando con los vinos”, analizó Menéndez. Para el experto, el mercado de vinos en nuestro país está creciendo también a pasos agigantados. “Se nota que el consumidor paraguayo aprecia cada vez más los vinos prémium”, expresó.
El portfolio de Vega Sicilia cuenta con 14 vinos. El más emblemático es Único: un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del Tempranillo y el Cabernet Sauvignon en distintas proporciones. Por su parte, Menéndez recomendó Valbuena 5.º. “Es la expresión más pura del tinto fino (Tempranillo) en Vega Sicilia. Es un vino emblemático que compite con los grandes vinos del mundo a un precio mucho más accesible; una propuesta interesante para cualquier ocasión”, indicó.
Se cree que el éxito de esta gran empresa está en que sus productos han alcanzado los más altos estándares de calidad. Por sus 40 años, además de la nueva bodega, Tempos Vega Sicilia lanzará un libro conmemorativo y una edición especial (solo 100 unidades), que tendrá vinos especiales y numerados, ideal para los coleccionistas.
La nueva bodega de Vega Sicilia se llamará Deiva y estará situada en la zona de las Rías Baixas. Elaborará vinos blancos con uva albariño, que saldrán a la venta en el año 2025.
Posicionado en nuestro país hace cinco años, Bodega Bouza pretende llegar al segmento gastronómico con sus diferentes vinos de grandes atributos. La empresa uruguaya, fundada como un emprendimiento familiar, actualmente, distribuye sus productos en naciones de Europa, América y Asia.
Texto | Fotos David Awa Duarte Chilavert
Uruguay tiene una corta e interesante tradición viñera. En las últimas décadas, varias bodegas charrúas fueron ubicándose en importantes mercados internacionales por los atributos de sus vinos, dignos de ser comparados con productos argentinos o chilenos, de rica costumbre enóloga.
En este sentido, las actividades vitivinícolas son desarrolladas al sur del Uruguay. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), existen alrededor de 1300 viñedos que alimentan a más de un centenar de bodegas uruguayas.
Entre las casas de vinos charrúas se destaca la Bodega Bouza, que tiene casi 20 años de existencia. “Trabajamos con Monalisa hace cinco años, trayendo vinos a Paraguay”, comentó Cristina Santoro, gerente de Exportaciones y Marketing de la empresa uruguaya.
Una visita mas…
En esta ocasión, la visita Santoro, quien trabaja desde hace 16 años en la Bodega Bouza, se dio en el marco del evento de promoción de vinos uruguayos organizado por la Inavi de Uruguay en el Hotel Sheraton de Asunción. Según la uruguaya, la bodega está enfocada en entregar vinos de calidad en todas sus líneas. “Mantenemos una escala pequeña para mantener la calidad”, destacó.
Para la representante de Bouza, con Monalisa encontraron un socio adecuado para representar la marca, porque el perfil de la compañía paraguaya como cava y tienda de vinos es el ideal. “Ahora, nos interesa bastante estar en el segmento de la gastronomía, porque la idea es llegar a restaurantes locales”, explicó Santoro.
“En general, el vino uruguayo necesita ser explicado, porque no es muy conocido como son los productos de Chile y Argentina. Entonces, no es un vino que pueda venderse en un supermercado. Está pensado para que un sommelier lo recomiende en un restaurante o en alguna tienda especializada”, agregó Cristina.
Un poco de historia
Según Santoro, Bouza no es una bodega muy antigua, puesto que su primera cosecha fue en el 2003. “Desde el primer momento hicimos los vinos con calidad, hecho que posicionó a la bodega”, contó.
Las variedades en vinos de Bouza van desde los blancos, como Albariño, Chardonnay, Riesling y Semillón. “El Albariño era una variedad que no se conocía mucho en Uruguay y hoy se está convirtiendo en una línea emblemática como el Tannat en tintos”, reveló Santoro y agregó que además tienen tintos como Tannat, Merlot y Tempranillo. Todas esas líneas tienen un gran impacto en nuestro mercado nacional.
Al realizar una pequeña radiografía de la cultura del vino en el país vecino, Santoro reveló que la tradición vitivinícola se dio con inmigrantes italianos. “Así, en los últimos años, ha crecido mucho la cantidad de viñedos y bodegas. Dentro de las variedades, la que más se planta es el Tannat, por la cultura gastronómica uruguaya, ya que comemos mucha carne y es un vino que acompaña bien”, apuntó.
Los principales mercados de la Bodega Bouza son Brasil, por una cuestión de cercanía, y Estados Unidos. También se comercializan en Paraguay, México, Perú, Inglaterra, Alemania, España, Portugal y algunos países de Asia. “Buscamos importadores que sean especialistas en vinos y tiendas, donde las personas se acerquen y encuentren algo diferente en cuestión de calidad”, afirmó.
“El desafío es seguir conquistando mercados. Mientras, en Paraguay nuestro enfoque está en crecer en el ámbito de la gastronomía. Creo que estar dentro de una tienda como Monalisa nos ayuda a que la gente nos conozca y lleve el vino a su casa”, finalizó Cristina Santoro.
Uruguay tiene una corta e interesante tradición viñera. En las últimas décadas, varias bodegas charrúas fueron ubicándose en importantes mercados internacionales por los atributos de sus vinos, dignos de ser comparados con productos argentinos o chilenos.
El Dazzler By Wyndham Asunción es simple, urbano, moderno y ofrece una experiencia fabulosa para cada huésped. Conversamos con Josefina Otero, gerente general, sobre las novedades de este hotel que forma parte del Wyndham Hotels & Resorts, la compañía hotelera más grande del mundo.
Por Nora Vega – Fotos Alejandra Laterra
Dazzler By Wyndham Asunción, uno de los hoteles más grandes del país, realmente lo tiene todo. “Nos adaptamos a los grupos y a los tipos de eventos que nos solicitan. La flexibilidad es uno de nuestros pilares fundamentales, sin descuidar el excelente servicio que nos caracteriza desde la apertura”, comentó Josefina Otero, gerente general.
Hospedamos sueños es el lema y propósito del hotel a la hora de recibir a un equipo de deporte, un grupo de turistas, una pareja que desea realizar su boda o una empresa que busca un lugar para un evento corporativo. Todo es posible. El hotel cuenta con espacios confortables, donde se pueden recibir hasta 300 invitados.
Como novedad, Dazzler By Wyndham Asunción se encuentra actualmente renovando su lobby. “Diseñamos un espacio de coworking —donde las personas pueden desarrollar sus labores profesionales—, que se adapta a las necesidades actuales de nuestros pasajeros corporativos”, explicó Josefina. “También estamos refrescando nuestra terraza y haciendo reformas en habitaciones”, agregó.
Cabe mencionar que el hotel acaba de realizar un rebranding de su marca, con cambios en cartelería e imagen. A su vez, están en proceso de cambio de cerraduras que podrán ser controladas desde los smartphones, garantizando el acceso sin llave, un sistema completamente seguro y fácil de usar. El equipo se encuentra elaborando un chatbot para la línea de WhatsApp de reservas, un sistema de check-in contactless, entre otras innovaciones tecnológicas, previstas realizarse este año.
Dazzler By Wyndham Asunción abrió sus puertas en marzo del 2016. Cuenta con 300 habitaciones, dos salones de eventos, gym, piscina y spa. Como complemento se encuentran Negroni Rooftop Bar, que se destaca por su imponente vista a la ciudad; y el restaurante Takuare’ê, un lugar exclusivo que tiene lo mejor de la gastronomía local, se encuentra en la planta baja. Los huéspedes y visitantes también pueden disfrutar de un centro de masajes, llamado Mujer Activa, que ofrece variedad de tratamientos para relajar cuerpo, mente y espíritu.
Impacto significativo en el medioambiente
Wyndham Hotels & Resorts trabaja desde el año 2019 en proyectos sustentables en todos sus hoteles. “Desde el 2021, Dazzler By Wyndham Asunción participa en el programa ASU+B, donde empresas de diferentes rubros trabajamos desde nuestro lugar para hacer de Asunción una ciudad más sustentable”, dijo Josefina.
“A partir de este programa, junto con Cervepar, Soluciones Ecológicas y la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY), armamos el primer sistema de reciclaje de vidrios en hoteles en Paraguay”, detalló la gerente. Actualmente cuatro hoteles están trabajando con este sistema en la capital del país. Dazzler By Wyndham Asunción lleva más de 20 toneladas de vidrio reciclado y son un punto de acopio para que los vecinos puedan también acercar sus vidrios a reciclar.
Este programa crea un gran impacto en la sociedad, ya que genera una fuente de ingreso a los recicladores, que lavan y trituran las botellas, que luego son transportadas a la planta de Cervepar para su reutilización. “Soluciones Ecológicas fue la empresa encargada de capacitar a nuestro equipo para empezar a reciclar plásticos y aluminios, y tratar de forma eficiente la mayor parte de nuestros residuos”, manifestó Josefina.
Reconocimiento De Great Place To Work
Dazzler By Wyndham Asunción se encuentra en el ranking de Great Place to Work desde 2017 en la categoría “Menos de 150 personas”. Y, por primera vez este año, se lanzó en Paraguay el ranking de “Mejores lugares para trabajar para las mujeres”, reconocimiento que también logró el hotel.
“Más del 70 % de nuestros líderes son mujeres que crecieron dentro de la empresa. Apostamos mucho por el crecimiento interno, es por eso que buscamos formaciones y capacitaciones que acompañen este desarrollo. También damos flexibilidad horaria, una tolerancia cero acosos dentro del área de trabajo, talleres con médicos ginecobstetras sobre la salud de la mujer, talleres de educación financiera y de liderazgo, entre otros”.
Rebajas nace en 2020, en plena pandemia. El objetivo de los fundadores fue crear una alternativa para satisfacer las necesidades del mercado en un nuevo y particular contexto.
Por Paz Marengo – Fotos Gentileza
La pandemia impulsó al consumidor a buscar otros canales de consumo, sobre todo, a distancia y desde cualquier lugar con precios más accesibles. El equipo de Rebajas está conformado por personas que se motivan por el consumo consciente, colaborando con la permanencia de variadas propuestas en el mercado.
¿Quiénes conforman el equipo de Rebajas?
Lourdes Stewart y Carolina Ruffini trabajan en las áreas de Moda y Comercial; Ernestina Plate está a cargo de Desarrollo y Sistemas; Andrés Veirano en Administración y Logística; y Paula Ayala se desempeña en el área de Atención al Cliente
¿Qué marcas pueden encontrar los consumidores?
Uno de los principales desafíos que afronta el equipo de Rebajas es mantener la variedad y calidad de las marcas. Estamos constantemente incorporando nuevas opciones, buscando siempre superar las expectativas de nuestros clientes. Hoy en día, entre las principales, nombramos algunas como Rapsodia, Desigual, Banana Republic, Mango, entre otras.
Además de ser una alternativa del consumo común, Rebajas se caracteriza por ofrecer distintos beneficios.
¿Por qué comprar en rebajas.com.py es una buena opción?
Las principales ventajas que los clientes encuentran son productos de alta calidad, nuevos, originales y del representante; todas las mejores marcas en un solo lugar; precios con descuentos que van desde el 50% hasta el 90% los 365 días del año. Somos la única tienda que ofrecemos total libertad de cambios y devoluciones en productos off-season.
¿Cuándo se lanzó la web? ¿Qué upgrades tuvo desde ese entonces?
En marzo del 2020, orgánicamente se compuso un equipo formado por personas con las distintas competencias fundamentales para este negocio, todas con el mismo objetivo de democratizar el consumo. Desde el comienzo, nos enfocamos en la experiencia del consumidor —de inicio a fin—, ofreciendo todas las alternativas posibles de pago y métodos de entrega. Además, nos comprometimos a ofrecer devoluciones sin obstáculos, como ninguna otra tienda en el mercado.
El negocio despegó rápidamente, obligándonos a realizar mejoras constantes. En julio del 2022, lanzamos una plataforma renovada, con mayor variedad de medios de pago y opciones de entrega, para brindar una mejor experiencia al consumidor.
¿Qué tipos de productos se encuentran en la web? ¿Cuáles son los beneficios de la compra online?
En Rebajas se encuentran productos off-season originales de reconocidas marcas. La ventaja competitiva está justamente en la variedad y los precios atractivos. Los principales beneficios de una compra online son la practicidad y la comodidad, se elige qué comprar, cómo pagar y dónde recibir, desde donde quieras y manejando los tiempos individuales.
¿Cómo ven al público con respecto a compras online? ¿Van siendo más receptivos con el tiempo?
Lo que más nos motiva en la actualidad es el cambio del comportamiento del consumidor. Notamos que los clientes reaccionan muy bien a buenas ofertas online. La gente está dispuesta a probar y al tener una excelente experiencia de compra recibiendo lo que pidieron, en buenos plazos de entrega y teniendo posibilidad de devolución, ganamos un cliente satisfecho con altas probabilidades de una recompra.
